アサリのしぐれ煮やお味噌汁のアサリが固くなってしまうことがありますよね。 いい下ごしらえをTVの料理番組で知りました。名前を忘れてしまったのですが、日本料理のとても有名な方だそうです。予約が取れにくいお店の大将です。 アサリは塩を付けて殻を…
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